es:senz

Der pure Geschmack des Chiemgaus. Überraschend neu interpretiert.
Hinter dem Namen es:senz steckt das Versprechen, sich bei jedem Gericht auf das Wesentliche zu konzentrieren. Statt vieler Zutaten kommen nur wenige ausgesuchte Komponenten zum Einsatz, aus denen das Beste ihres ursprünglichen Geschmacks geholt wird. Getreu unserem Motto „Chiemgau Pur“ werden dafür vorwiegend regionale Produkte verwendet, selbstverständlich in bester Bio-Qualität.
dottedlinex
Wir sind unglaublich stolz und danken Edip Sigl und seinem Team für die unglaubliche Leistung. Wir freuen uns auf weitere kulinarische Kreationen.

Familie Müller & das gesamte Team vom Resort Das Achental

Unser Küchenchef und Spitzenkoch Edip Sigl

Unser Küchenchef und Spitzenkoch Edip Sigl

Unser Küchenchef und Spitzenkoch Edip Sigl

blickt bereits auf eine beeindruckende Karriere in der Sternegastronomie zurück. Er freut sich schon darauf, für Sie ideenreiche Gerichte zu kreieren, die sich durch erstklassige Zutaten, viel Liebe zum Detail und eine vollendete Optik auszeichnen.

Mehr erfahrenarrowrightbold3
dottedlinex
„Den puren Geschmack des Chiemgaus erlebbar zu machen, sind meine Vision und Leidenschaft. Im es:senz steht hinter jedem Gericht eine Geschichte, dessen Erzählung auf dem Teller ihren Höhepunkt findet. Diese beginnt mit unserer engen Verbundenheit zu den Herstellern aus der Region – und dem gemeinsamen Austausch darüber, welches Produkt wir auswählen und verantwortungsbewusst verarbeiten. Ich bin sehr dankbar dafür, in jedes Gericht meine Handschrift einzubringen und freue mich darauf, für Sie aus den kulinarischen Schätzen des Chiemgaus einzigartige Genusserlebnisse zu kreieren.“

Edip Sigl

Menükarte ESSENZ

Weinkarte-essenz

Chiemgau Pur - Fine Dining
Unsere Öffnungszeiten:
Mittwochs – Samstags ab 18:30 Uhr bis 23:00 Uhr

Ihre Verabredung mit dem puren Geschmack des Chiemgaus.

Haben Sie Lust, Gaumen und Seele mit einem feinen Essen zu verwöhnen?
Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch unter Tel. 08641/401-609, per E-Mail unter essenz@das-achental.com oder

Gerne können Sie Ihren Tisch für die es:senz auch online über opentable reservieren. Die Tische sind unter Vorbehalt buchbar. Unsere Öffnungszeiten sind von Mittwoch bis Samstag ab 18:30 bis 23:00 Uhr.

Feinschmecken pur
crosses