es:senz – Ihr Sterne Restaurant am Chiemsee

Der pure Geschmack des Chiemgaus. Überraschend neu interpretiert.
Hinter dem Namen es:senz steckt das Versprechen, sich bei jedem Gericht auf das Wesentliche zu konzentrieren. Statt vieler Zutaten kommen nur wenige ausgesuchte Komponenten zum Einsatz, aus denen das Beste ihres ursprünglichen Geschmacks geholt wird. Getreu unserem Motto „Chiemgau Pur.“ werden dafür vorwiegend regionale Produkte verwendet, selbstverständlich in bester Bio-Qualität. Das 3-Michelin-Sterne Gourmetrestaurant es:senz im Chiemgau verbindet alles, was das Herz begehrt. Den Besucher erwartet echte Sterneküche in Bayern mit viel Abwechslung wie beispielsweise der herrliche Chiemsee, die Berge, das Moor, die Sehenswürdigkeiten wie das Schloss Herrenchiemsee, der hoteleigene Golfplatz oder auch viel Entspannung im Achental SPA und viel Wohlfühlambiente in den Zimmern und Suiten des Resorts. Unser Sternerestaurant am Chiemsee bietet eine perfekte Kombination für eine erholsame Auszeit gepaart mit feinster Kulinarik vor den Toren Münchens.

Öffnungszeiten: Mittwoch – Samstag ab 18:30 Uhr bis 23:00 Uhr

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„Den puren Geschmack des Chiemgaus erlebbar zu machen, sind meine Vision und Leidenschaft. Im es:senz steht hinter jedem Gericht eine Geschichte, deren Erzählung auf dem Teller ihren Höhepunkt findet. Diese beginnt mit unserer engen Verbundenheit zu den Herstellern aus der Region – und dem gemeinsamen Austausch darüber, welches Produkt wir auswählen und verantwortungsbewusst verarbeiten. Ich bin sehr dankbar dafür, in jedes Gericht meine Handschrift einzubringen und freue mich darauf, für Sie aus den kulinarischen Schätzen des Chiemgaus einzigartige Genusserlebnisse zu kreieren.“

Edip Sigl

Küchenchef und Spitzenkoch Edip Sigl

Küchenchef und Spitzenkoch Edip Sigl

Küchenchef und Spitzenkoch Edip Sigl

blickt bereits auf eine beeindruckende Karriere in der Sternegastronomie zurück. Er freut sich schon darauf, für Sie in unserem Sternerestaurant am Chiemsee ideenreiche Gerichte zu kreieren, die sich durch erstklassige Zutaten, viel Liebe zum Detail und eine vollendete Optik auszeichnen.

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Chiemgau Pur - Fine Dining
Unsere Öffnungszeiten:
Mittwoch – Samstag ab 18:30 Uhr bis 23:00 Uhr

Ihre Verabredung mit dem puren Geschmack des Chiemgaus.

Haben Sie Lust, Gaumen und Seele mit einem feinen Essen zu verwöhnen?
Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch unter Tel. 08641/401-609, per E-Mail unter essenz@das-achental.com oder

Gerne können Sie Ihren Tisch für die es:senz auch online über opentable reservieren. Die Tische sind unter Vorbehalt buchbar. Unsere Öffnungszeiten sind von Mittwoch bis Samstag ab 18:30 bis 23:00 Uhr.
Zusätzliche Öffnungstage in 2024: 25.12.2024 | 26.12.2024 | 31.12.2024 | Ostersonntag 20.04.2025 und Ostermontag 21.04.2025

(Betriebsurlaub es:senz: 28.10.2024 – 10.11.2024 | 24.12.2024 | 01.01.2025
24.02.2025 – 09.03.2025, 22.04.2025 – 27.04.2025, 16.06.2025 – 22.06.2025, 01.09.2025 – 14.09.2025, 03.11.2025 – 16.11.2025)

Feinschmecken pur
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