es:senz

Der pure Geschmack des Chiemgaus. Überraschend neu interpretiert.
Hinter dem Namen es:senz steckt das Versprechen, sich bei jedem Gericht auf das Wesentliche zu konzentrieren. Statt vieler Zutaten kommen nur wenige ausgesuchte Komponenten zum Einsatz, aus denen das Beste ihres ursprünglichen Geschmacks geholt wird. Getreu unserem Motto „Chiemgau Pur“ werden dafür vorwiegend regionale Produkte verwendet, selbstverständlich in bester Bio-Qualität.

Unser Küchenchef und Spitzenkoch Edip Sigl

Unser Küchenchef und Spitzenkoch Edip Sigl

Unser Küchenchef und Spitzenkoch Edip Sigl

blickt bereits auf eine beeindruckende Karriere in der Sternegastronomie zurück. Er freut sich schon darauf, für Sie ideenreiche Gerichte zu kreieren, die sich durch erstklassige Zutaten, viel Liebe zum Detail und eine vollendete Optik auszeichnen.

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„Den puren Geschmack des Chiemgaus erlebbar zu machen, sind meine Vision und Leidenschaft. Im es:senz steht hinter jedem Gericht eine Geschichte, dessen Erzählung auf dem Teller ihren Höhepunkt findet. Diese beginnt mit unserer engen Verbundenheit zu den Herstellern aus der Region – und dem gemeinsamen Austausch darüber, welches Produkt wir auswählen und verantwortungsbewusst verarbeiten. Ich bin sehr dankbar dafür, in jedes Gericht meine Handschrift einzubringen und freue mich darauf, für Sie aus den kulinarischen Schätzen des Chiemgaus einzigartige Genusserlebnisse zu kreieren.“

Edip Sigl

Speisekarte es:senz

Speisekarte Vegetarisch es:senz

Weinkarte es:senz

Chiemgau Pur - Fine Dining
Unsere Öffnungszeiten:
Dienstags – Samstags ab 18:30 Uhr

Ihre Verabredung mit dem puren Geschmack des Chiemgaus.

Haben Sie Lust, Gaumen und Seele mit einem feinen Essen zu verwöhnen?
Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch unter Tel. 08641/401-609, per E-Mail unter essenz@das-achental.com oder

online über Open Table. Die Tische sind unter Vorbehalt buchbar, Öffnungszeiten sind von Dienstag bis Samstag ab 18:30 bis 24:00 Uhr (letzte Bestellannahme ist um 21:00 Uhr)

Für alle, die sich gern Vorfreude in den Kalender schreiben, gibt es übrigens im kommenden Jahr gleich vier Termine der köstlichsten Art: Küchenchef Edip Sigl bittet im Rahmen der es:senz 4 hands dinner-Reihe gemeinsam mit je einem internationalen Sternekoch zu Tisch. Am 27.2.2021 startet die 4hands - Reihe mit Juan Amador. Buchen Sie Ihren Tisch direkt per mail essenz@das-achental.com

Feinschmecken pur
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