es:senz 4 Hands Dinner im Chiemgau

Spektakulärer Erfolg für die „4 Hands Dinner“
Ein spektakulärer Erfolg war die „4 Hands Dinner“-Edition, die Edip Sigl 2022 im Resort Das Achental ins Leben gerufen hat. Weit über die Grenzen des Chiemgaus hinaus begeisterte der 2-Sterne-Koch Liebhaber der Gourmetküche für seine Idee, andere erfolgreiche Köche nach Grassau in die „es:senz“ einzuladen und gemeinsame Menüs zu kreieren.

Gleich vier namhafte Gastköche sorgten im vergangenen Jahr zusammen mit Edip Sigl und seinem Team mit ihren Genuss-Abenden für Beifall und Begeisterung unter den zahlreichen Gästen.

Mit Juan Amador (drei Michelin Sterne) gelang Sigl am 27. Februar 2022 ein fulminanter Auftakt der 4 Hands Dinner-Edition. Den erfolgreichen Start setzten Christian Bau (drei Sterne) am 21. Juni, Timo Fritsche (ein Stern) am 9. August und Silvio Nickol (zwei Sterne) am 30. Oktober fort. Jeder Abend bot ein Genuss-Feuerwerk der Extraklasse.

STERNEKÖCHE IM CHIEMGAU

Viele Sterne leuchten im Chiemgau
Wer das Gourmetrestaurant „es:senz“ im Resort Das Achental betritt, wird sofort eingefangen von der einzigartigen Atmosphäre. Gedämpftes Licht, edles Interieur, heimeliges Kaminfeuer sowie herzliche Mitarbeiter tragen dazu bei, dass sich jeder Gast sofort willkommen fühlt. Seit 2021 widmet sich Edip Sigl mit großer Leidenschaft und viel Herzblut seiner Aufgabe als Executive Chef in der „es:senz“.
Juan Amador
„In meiner Küche folge ich keinen Trends. Meine Küche ist wie das kleine Schwarze - da gibt es nicht zu kaschieren“, sagt Juan Amador. Der deutsche Koch mit spanischen Wurzeln führt inzwischen seit 2016 das mit drei Sternen ausgezeichnete Restaurant „Amador“ in Wien. Die Basis von Amadors Rezepten bildet die klassische Küche Kataloniens, Frankreichs und des Baskenlandes. Mit dieser Handschrift verzauberte Amador auch die Gäste beim 4 Hands Dinner in Grassau.
Christian Bau
Christian Bau ist seit 1998 Küchenchef und Gastgeber im „Victor`s Fine Dining by Christian Bau“ im saarländischen Perl-Nenning, das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet ist. „Wir bieten Gerichte aus exklusiven Produkten allerhöchster Qualität, mit Respekt vor den Jahreszeiten und der Natur – klassisch grundiert, fernöstlich inspiriert und spektakulär serviert“, so der Sternekoch. Mit einer asiatischen Note ergänzte Bau auch die Menüfolge in der es:senz.
Timo Fritsche
In der Schweiz ist Timo Fritsche für das vegetarische Restaurant „Oz“ in Fürstenau mit einem Stern ausgezeichnet worden. Im Oz sitzen die Gäste nicht an Tischen, sondern am Tresen, der sich wie ein Hufeisen um die offene Küche zieht. „Was mir bei meinen Streifzügen durch den Garten ins Auge sticht, liegt wenige Stunden später schon auf dem Teller – mit viel Fantasie und Liebe in Szene gesetzt“, betont Fritsche. Auch in der „es:senz“ zeigte er auf, wie schmackhaft vegetarische Gerichte sein können.
Silvio Nickol
Leidenschaft, Arbeit und Glück nennt Silvio Nickol als die drei Eckpfeiler seines Werdegangs. Er führt seit 2011 das mit zwei Sternen prämierte „Silvio Nickol Gourmetrestaurant“ im Palais Coburg in Wien. „Meine Küche zeichnet sich durch aufwendige, durchdachte Küche aus, die kreativ und handwerklich perfekt umgesetzt wird“, beschreibt Nickol seine Handschrift. Nickol und Sigl lernten sich während ihrer gemeinsamen Zeit bei Heinz Winkler in Aschau im Chiemgau kennen.

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Das Regionalfernsehen Oberbayern begleitete einen Abend lang das „4 Hands Dinner“ mit Gastkoch Silvio Nickol im Resort Das Achental.
Überzeugen Sie sich selbst von der einzigartigen Atmosphäre dieses Gourmet-Events in der „es:senz“.
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Die Gourmet-Reise geht 2023 weiter

Die durchwegs positive Resonanz auf die 4 Hands Dinner motivierten Edip Sigl und seine Mannschaft dazu, diese Edition auch im Jahr 2023 fortzusetzen. So warten auch 2023 wieder große Namen, viele Sterne und abwechslungsreiche Menüs mit perfekter Weinbegleitung auf die Gäste.
Wenn Sie jetzt neugierig geworden sind auf unser 4 Hands Dinner und einen Abend voller Genuss und Kreativität erleben möchten, bei dem alle Ihre Sinne angeregt werden – dann reservieren Sie sich doch schon jetzt einen Platz mit Ihren Freunden, Ihrer Familie oder Ihrer/Ihrem Partnerin/Partner in unserem Gourmetrestaurant „es:senz“.

Wir freuen uns, Ihnen bereits jetzt den ersten Gastkoch für 2023 verraten zu dürfen, der mit Edip Sigl und seinem Team erneut für kulinarische Highlights im Chiemgau sorgen wird:

Sonntag, 12. Februar 2023: Christian Jürgens, Althoff Seehotel Überfahrt, Tegernsee

Seit 2008 begeistert Christian Jürgens im Althoff Seehotel „Überfahrt“ in Rottach-Egern am Tegernsee die Gäste. Seine herausragenden Kochkünste im Gourmetrestaurant „Überfahrt“ werden seit 2013 vom Guide Michelin mit drei Sternen ausgezeichnet.

Zusammen mit unserem Küchenchef Edip Sigl (zwei Sterne) wird Christian Jürgens beim ersten „4 Hands Dinner“ in 2023 für ein Gourmet-Event der Extraklasse sorgen. Christian Jürgens und Edip Sigls Küche steht für Geschmack, Perfektion, Passion und Überraschung.

  • Preis pro Person 585,00 €
  • 8-Gänge Four-Hands-Menü inkl. Champagneraperitif mit Apero ab 18:00 Uhr
  • Weinbegleitung
  • Wasser
  • Kaffee
  • Alkoholfreie Getränke


Für beide Köche steht die Produktqualität an erster Stelle. Die beiden Sterne-Köche freuen sich sehr darauf, in der „es:senz“ gemeinsam am Herd zu stehen.
Sichern Sie sich schon jetzt einen Platz für dieses kulinarische Erlebnis und lassen Sie sich von zwei Köchen und fünf Sternen verwöhnen!

Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch unter Tel. 08641/401-609, über das Anmeldeformular oder per E-Mail unter essenz@das-achental.com

Wichtige Information:
Eine Tischreservierung muss ebenso wie eine Hotelreservierung vorab bezahlt werden, erst nach der Bezahlung wird die Buchung garantiert.
Die vorgesehenen Stornofristen sind analog der Package Reservierungen bis 21 Tage vor der Veranstaltung noch kostenfrei. Ab 21 Tagen vor der Veranstaltung greifen dieselben Bedingungen wie im Hotelbereich, bedeutet es sind 90% vom Gesamtpreis pro Person zu zahlen.

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