Culinary Director Edip Sigl und sein Team haben die 3 Michelin Sterne für das Gourmetrestaurant es:senz im Resort Das Achental auch 2026 erfolgreich verteidigt. Für Edip Sigl steht der pure Geschmack des Chiemgaus im Mittelpunkt. Seine Küche ist klassisch geprägt, modern interpretiert und konzentriert sich auf wenige, herausragende Produkte. Die erneute Bestätigung durch den Guide Michelin ist eine große Anerkennung für das gesamte Team und für die konsequente kulinarische Linie des Restaurants.
Sommelier der es:senz, Iiro Lutter wurde beim HENRIS Grand Selection Award Wine 2026 in der Kategorie Best Grand Selection ausgezeichnet. Die Ehrung würdigt herausragende Weinkarten im deutschsprachigen Raum und stellt Häuser in den Mittelpunkt, in denen Wein ein zentraler Teil des kulinarischen Gesamterlebnisses ist.
Ausgezeichnet wurde damit nicht nur die Vielfalt der Weinkarte, sondern auch ihre kuratorische Qualität, die konzeptionelle Klarheit und die besondere Handschrift des Weinprogramms. Für die es ist diese Auszeichnung eine weitere Bestätigung für den hohen Anspruch an Weinbegleitung, Beratung und Genusskultur.
Der Guide Michelin würdigt unser Resort auch in diesem Jahr mit 2 Michelin Keys - eine Auszeichnung für Häuser, die mit außergewöhnlichem Komfort, Service und Atmosphäre überzeugen. Wir sind stolz darauf, diese Anerkennung erneut zu tragen - als Ausdruck unserer Philosophie von entspanntem Luxus und echter Herzlichkeit. Besonders freut uns auch die Auszeichnung unseres Schwesterhotels, der Chiemgauhof - Lakeside Retreat, das 2025 seinen ersten Michelin Key erhalten hat.
Unser Culinary Director Edip Sigl und sein Team haben erneut ihre außergewöhnliche Kochkunst unter Beweis gestellt und die 3 Michelin Sterne im Restaurant es:senz 2025 erfolgreich verteidigt. Damit bleibt Edip der einzige 3 Sterne Koch im Chiemgau, und die es:senz ist eines von nur 12 Restaurants in Deutschland, das mit 3 Sternen ausgezeichnet ist.
Unser Sommelier Iiro Lutter und das Team von es:senz wurden 2025 erneut vom Wine Spectator ausgezeichnet: Das Gourmetrestaurant erhielt den Best of Award of Excellence für seine exzellente Weinbegleitung, während unsere Vinothek mit dem Award of Excellence gewürdigt wurde. Diese international renommierten Preise bestätigen erneut unsere hohe Wein- und Gastronomiekultur. Eine große Ehre – vielen Dank für die Anerkennung.
*96/100 Punkte*
Unser Resort wurde im aktuellen Falstaff Hotel Guide mit 96 von 100 Punkten ausgezeichnet. Die Bewertung des renommierten Reiseführers unterstreicht unsere kontinuierliche Exzellenz in Gastfreundschaft, kulinarischer Qualität und atmosphärischem Detail.
9 /10 Ambiente | 18/20 Zimmer | 15/15 Wellness | 15/15 Service | 20/20 Kulinarik | 19/20 Lage
Die es:senz unter der Leitung von Sternekoch Edip Sigl wurde in die renommierte Vereinigung „Les Grandes Tables du Monde“ aufgenommen – ein exklusiver Kreis, der nur die außergewöhnlichsten Restaurants weltweit vereint. Die Auszeichnung würdigt die Vision, Kreativität und das unermüdliche Streben nach Perfektion, die das es:senz auszeichnen. Für Edip Sigl und sein Team ist die Mitgliedschaft ein bedeutender Meilenstein und zugleich eine Motivation, das kulinarische Erlebnis für unsere Gäste weiterhin auf höchstem Niveau zu gestalten. Auf dem Foto sehen Sie Edip Sigl im Kreise der weltbesten Köche bei der Awards Zeremonie in Milan.
Entdecken Sie die es:senz – ein Ort, an dem Genuss und Exzellenz aufeinandertreffen.
Wir freuen uns sehr über eine hohe Auszeichnung, die unser Sommelier Iiro Lutter von dem renommierten Gault&Millau erhalten hat. Im Zuge der Grand Selection Awards 2025 und den besten Weinkarten Deutschlands wurden Iiro 5 rote Trauben für sein außergewöhnliches Weinkonzept in unserem Gourmetrestaurant es:senz verliehen. Damit zählt er zu den besten Sommeliers Deutschlands und erhielt die Höchstnote von Gault&Millau. Wir sind unglaublich stolz darauf, Iiro im Achental-Team zu haben. Wir schätzen seine
Kollegialität und seine freundliche Art als Mensch wie auch seine hohe fachliche Kompetenz als Sommelier gleichermaßen.
Gault&Millau kürt die besten.
"101 besten Hotels Deutschlands 2025" im Resort das Achental gekürt.
HotelieInhaberfamilie Müller hieß Die 101 besten zur Preisverleihung in unserem Resort herzlich willkommen. Dabei konnten wir gleich drei bedeutsame Erfolge feiern. In der Kategorie „Luxury Golf Resorts“ holten wir im deutschlandweiten Vergleich den zweiten Platz und in der Gesamtwertung der 101 besten Hotels Deutschlands konnte unser Resort den 13. Platz belegen. Zusätzlich erhielt unser Haus die Ehrung als „Rising Star of the Year“ – Newcomer im Luxus Hotel Bereich.
Managing Director Nikolai Bloyd konnte die Preise am Abend direkt entgegennehmen. Ursula Schelle-Müller und Ihr Mann Dieter Müller sind unglaublich stolz auf Ihr gesamtes Achental Team und bedankten sich für das große Engagement. Ein Dankeschön richtete das Ehepaar auch an alle Gäste und Partner, ohne deren Treue und Unterstützung ein solcher Erfolg nicht möglich gewesen wäre.
Livestream – 101 Soirée - Die 101 besten Hotels Deutschlands 2025
Das Achental erhält weitere Top-Auszeichnung vom Guide Michelin Der renommierte Guide hat dem Resort zwei Michelin Keys verliehen und uns damit eine feste Position in der Spitzenklasse der deutschen Hotellerie gesichert. Achental-Direktor Nikolai Bloyd: „Die zwei Michelin Keys sind eine schöne und hochkarätige Bestätigung unserer Arbeit sowie für unsere
Gäste ein wichtiges Qualitätsmerkmal:"
Die Michelin Keys wurden erstmals vergeben. Der Gourmetführer nimmt hierfür Hotels und ihre Angebote
unter die Lupe und bewertet sie. Das Achental schneidet dabei überdurchschnittlich gut ab. Gelobt werden
der Charme und die regionale Verwurzelung des Resorts, die Architektur und gehobene Inneneinrichtung,
die Qualität des Service, die SPA- und Wellnessangebote, die Freizeitmöglichkeiten auf dem AchentalGolfplatz sowie das vielfältige kulinarische Angebot.
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Das es:senz im gehört ab sofort zu dem exklusiven Kreis von nur zehn 3-Sterne-Restaurants in Deutschland. An der Spitze des Restaurants, das sich im Hotel „Das Achental“ befindet, steht Küchenchef Edip Sigl. Der Weg zu den drei Sternen. Lesen Sie mehr.
Chef Patissière der es:senz, Desiree Nieder, sicherte sich Platz 1 unter den Chef Patissiers in Deutschland. Die 32-Jährige wurde beim Rolling Pin Convention Germany 2023 in Berlin mit dem Rolling Pin Award ausgezeichnet. Besonders an diesem Preis ist, dass nur Mitarbeiter*innen der Gastronomie ihre Stimme abgeben dürfen und neben dem handwerklichen Können auch das Engagement sowie die Vorbildwirkung der jeweiligen Person für die Gastronomie ein Entscheidungskriterium ist. Der Rolling Pin Award gilt als der größte Branchenaward.
Mit ihren einzigartigen süßen Überraschungen begeistert Desiree Nieder die es:senz-Gäste stets aufs Neue. Ihre Pralinen sind so kreativ gestaltet, dass man sie kaum verspeisen mag!
