Wenn Viki Geunes nach Grassau kommt, entsteht daraus kein klassisches Gastspiel, sondern ein Menü im Dialog. Zwei Handschriften, zwei Perspektiven, eine gemeinsame Haltung: höchste Qualität, klare Kompositionen und ein Gespür für Spannung auf dem Teller.
Das exklusive 4-Hands-Dinner ist nur in Kombination mit mindestens einer Übernachtung im Resort Das Achental buchbar.
28. Juni 2026 | Preis pro Person im Doppelzimmer Salzburg Standard ab 930 €.
Ihre Inklusivleistungen
Viki Geunes zählt zu den prägenden Persönlichkeiten der europäischen Spitzengastronomie. Sein Restaurant Zilte befindet sich im MAS Museum in Antwerpen und wurde 2021 mit dem dritten Michelin-Stern ausgezeichnet. Was seine Küche auszeichnet, ist eine seltene Verbindung aus technischer Präzision, klarer Ästhetik und einer sehr eigenen kulinarischen Intuition.
Geunes Weg verlief alles andere als klassisch: Ursprünglich begann er ein Studium Industrial Engineering, bevor er sich autodidaktisch der Küche zuwandte. Seit der Eröffnung des damaligen ’t Zilte im Jahr 1996 hat er gemeinsam mit Viviane Plaquet ein Haus aufgebaut, das heute international für Konsequenz, Charakter und Exzellenz steht.
Zilte liegt hoch über Antwerpen im ikonischen MAS Museum und steht für eine Küche, die sich nicht an Ländergrenzen orientiert, sondern an Saison, Produkt und Präzision. Viki Geunes arbeitet mit feinen Kontrasten, viel Tiefe und einer klaren visuellen Sprache. Seine Gerichte sind komplex, aber nie laut – durchdacht, elegant und immer auf den Punkt.
Preis pro Person im Doppelzimmer Salzburg Standard ab 930 €.
Zur Absicherung Ihrer Reservierung hinterlegen Sie bitte eine Kreditkarte. Eine kostenfreie Stornierung ist bis 21 Tage vor der Veranstaltung möglich, danach fallen 90 Prozent des Gesamtpreises pro Person an.
